该课程暂时不开,后续开课再通知。日本留学班课程,拥有两种学科学习以及6大亮点学员发展,主要是学习技能+学历+就业+创新理念++人脉圈,为海外进修深造技术提供留学通道。
适合对象
要求年满十八周岁,具有高中、中专或学历
课程内容
点 心 制 造 技 术 学 科 【2年制】 |
点心制造专业简介:做点心,不能缺少的就是丰富的想象力和独自的创造力。在日本点心专门学校的年,扎实地学习日式点心、西式点心、面包制造的基础,从了解材料的配方、做法、装饰组合到成品完成,再到工具和机械的使用方法等,可以取得本校的卫生师执照。 |
年学完基础知识后对各个专业已经有了更深的认识,从第2年开始就要自主选择是上日式点心课程还是上西式点心课程,以便让自己学的更为专、精。也是在第二年学员会产生对美食自由的想象力和创造力,获得这种能力是日本果子学校培养学生的价值点,让学员们不会后悔花了这么多钱,这么多时间,上2年专业收获了满满的价值感。 | |
西式点心派、奶油蛋糕、巧克力、圣诞节点心、翻糖蛋糕、巧克力、糖霜、点心、下午茶、海绵、泡芙、饼干、塔、小蛋糕、冰淇淋、慕斯等;日式点心和果子、烧果子(生点心、蒸点心、蒸笼点心、烤箱点心、半生、干点心、装饰点心、创作点心)、流点心、馅料等;面包奶油卷、吐司、点心面包、调理面包等 | |
日语:国内4个月,国外 6-12个月
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面 包 制 作 技 术 学 科 【1年制】 |
在众多日本烘焙点心学校中,日本果子学校的面包专业是开设相对较早,课程更新相对更快,创新内容相对更多的专业,1年制面包专业从基础到熟练应用各种工具和原料,课程安排非常紧凑充实。 |
课程占比:面包制作及实操占60、点心制作及实操占15、理论占25。大量的练习是技术学精学扎实的必要条件,学校也安排了综合操作的课程,帮助学生获得更高的技能知识。必要条件,学校也安排了综合操作的课程,帮助学生获得更高的技能知识。 |
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面包制造:法式长棍面包、黑麦面包、牛角面包、千层面包、吐司、菠萝面包、红豆面包、奶油面包等;日式点心:饼干、奶油蛋糕、海绵、泡芙、塔、派、法式咸派、日式店心等
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日语:国内 4 个月,国外 6-12 个月 | |
点心制造技术学科取得资格、称号:制果卫生师资格(修完同学科第1学年取得资格,第2学年在学中)取得授与专门士的称号,面包制造技术学科取得资格;称号:食品卫生责任者资格 |
苏州王森西点学校是一所集西点、西餐、咖啡技能培训为一体的研发型学校。自从1993年以来,教授出众多西点烘焙行业人才,培养出11位,受到学员一致好评,是学习西点烘焙的不二选择!
王森学校从到级教育培训,致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。累计出版书籍200余本,拥有2000多平方米研发中心,提供创业服务平台,门店管理运营指导,2017年被人社部评定为"技术人才培训基地"。
2018年设计艺术面包作品获得面包获奖者,2018年设计糖艺西点作品获得甜品获奖者,2017年设计技能获奖者艺术面包作品。
第44届技能烘焙项目;副专业技术职称副教授;王森教育集团赛事委员会烘焙技术教练;第45届技能烘焙项目集训队教练。
第44-45届技能烘焙项目集训队教练组组长;IBA面包;第二届面包六强精英赛;第6届面包中国区总决赛。
现任王森教育集团赛事委员会糖艺西点项目教练;2019年第45届技能糖艺西点项目银牌;2019年技能糖艺西点制作项目队较好名